连日来，腾冲市滇滩镇聚焦食品小作坊“多”“小”“散”问题，深入开展食品小作坊专项检查，进一步健全制度建设，规范过程管控，夯实产业基础，推动全镇小作坊食品安全问题得到有效治理，实现小作坊大民生、小作坊大安全。
突出整治重点，消除安全隐患。此次专项整治，滇滩镇实施全覆盖检查，突出重点，全面排查潜在的风险隐患，重点查处无证经营、从业人员未持有效健康证上岗、经营环境差、索证索票不全、食品贮存条件差、加工条件差、未按规范操作、餐厨废弃物未规范处理等行为，严厉打击无证生产加工、制售假冒伪劣食品、违法使用非食用物质、滥用食品添加剂、标签标识不规范等违法行为。
专项帮扶指导，严控食品质量。在整治过程中，执法人员按照行业规范对经营者进行指导，帮助他们改造升级，使其达到规范要求，同时，严格实施小作坊生产许可，对经营户进行现场核查验收，鼓励食品小作坊生产经营者通过不断提升标准，达到食品生产许可条件，办理食品生产许可证。
强化法规宣传，增强安全意识。检查过程中，执法人员同各业主一道，共同学习了《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，进一步明确了食品小作坊安全标准，治理提升的工作意义、目的和任务，增强了食品小作坊业主的自律意识、食品安全意识，充分引导其认真履行食品安全主体责任，营造了浓厚的食品小作坊治理提升氛围。（金本纪）