 饮食文化搭起鹊桥 明大哥叫明景谦，早年时做过建筑工、焊工、司机等工作，随着父母年纪渐长，便让其到瑞丽经营父辈传承下来的回族餐馆。抱着尝试的心态，明景谦开始了他的餐饮生涯，日复一日，他的炒菜技术越来越娴熟，待人接客之道也越发得心应手。在这个过程中，明景谦认识了在姐告开餐饮店的小兰，小兰是一位贤惠美丽的傣族姑娘，热衷于做傣家的各种美食，两人经常交流餐饮经营之道，在交流的过程中了解不同民族的饮食文化，慢慢地，饮食文化为他们搭起了一座鹊桥，后来，情投意合的两个人组建了一个幸福的家庭。 回乡创业探索致富路 “每次回清水河，我都发现寨子里变化挺大的，交通更便利了，舍得消费的人也多了，我心中就慢慢萌生了回乡创业的想法，和小兰一商量，她非常支持我的想法，三年前我们就为这个农家院做准备了。”回忆起最初回来开农家小院的初衷，明景谦深有感触，他说，农家院从最初的设计、动工到装修，自己都亲自参与，三年的时间，共投入资金80余万元在这座别致的农家院。现在，院子里菜地和果树相间，各种时令蔬菜和应季水果应有尽有，让人看得赏心悦目。“你们看到的只是一部分，我们还养殖了很多生态土鸡、土鹅呢，客人可以随时吃到最生态的食材。”小兰满脸自豪地告诉我们。农家院里是回族特色与傣族特色的结合体，不仅有本地牛肉，还有撒撇、酸耙菜等，夫妻俩把两种民族的饮食巧妙的结合在一起，满足了不同食客的需要。 守住初心打出品牌 “自今年4月份开张以来，每天都有三、四桌客人，月收入能破万。现在是起步阶段，我们的客人主要还是芒棒本地人，我们寨子里的人也经常到我家来吃，大家都夸我家手艺不错呢!”说起客人对农家院食材味道的评价，明景谦一脸自豪。在问及未来打算时，明景谦告诉我们，在经营好农家院的同时，他还要探索如何把回族和傣族的一些饮食文化发扬光大，比如开发腊鹅、干巴、油香等伴手礼，让来的客人不仅在这里消费，还能带走产品。“我希望我们的农家院成为更多人的‘幸福’聚居地，我们夫妻俩也为芒棒的乡村振兴尽自己的一份力。”明景谦说。[芒棒镇] 编 辑：杨德芬 责任编辑：杨焱淼 赵雄 值班编辑：杨然 审核：王韬 |
