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近日，腾冲市曲石镇食安委办、市场监管所、中心学校、派出所等部门组成校园安全检查组，对曲石镇25所学校的食品安全、疫情防控安全工作开展全面检查。旨在保障学生饮食卫生，进一步落实疫情防控措施。 检查组主要以现场查看、检查台账的方式对这25所学校食堂进行检查。一是检查食堂环境清洁卫生状况，生产加工场所卫生状况，设备清洁卫生状况，“三防”措施是否齐全。二是检查食物储存、进货查验、购销台账登记、索证索票、留样、餐厨废弃物管理和食品安全承诺等制度落实情况。三是检查食堂工作人员效健康证是否有效，是否按照要求佩戴防护用具，半成品、成品交叉污染情况，餐具清洗消毒情况，食品留样等是否规范。 通过检查，检查组对学校食堂安全工作提出整改意见，要求各学校食堂要增强师生安全意识，加强食品安全知识的宣传；要在源头上做好食堂原料的储存工作，规范分类摆放，规范管理食品添加剂，规范食品留样工作，做好学校食堂餐饮食品安全管理工作，定期做好培训和体检；按要求开展自查，整治环境卫生、清洁检修设施设备、清洗消毒保洁餐饮具、检查清理库存食品、配齐防蝇、防鼠、防虫等设备设施。[李彤] 编 辑：杨德芬 责任编辑：彭蕾 屈晓丽 值班总编：黄荣华 审核：王韬 |
