 检查内容主要包括：学校是否落实食品安全主体责任，食品状态是否发生改变。检查学校食堂是否建立健全食品安全管理制度和责任制度；食品安全管理制度是否符合《食品安全法》及其实施条例、《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等要求；学校食堂是否建立稳定、合规的食品及原料采购渠道，是否安全可追溯；冷链食品、主食、肉类等的安全保证及重点原料的索证索票情况；食品储存条件是否符合要求；学校食品仓库防蝇防鼠设施是否正常使用，离地离墙是否符合要求，冷藏冷冻设备是否正常运转。 此次专项检查，共出动执法人员12人次，检查学校食堂11个，检查学校周边食品经营户14户，下发《责令改正通知书》6份，有效提升了学校及周边食品安全水平。[汤有孙] 编 辑：杨德芬 责任编辑：杨焱淼 杜加从 值班总编：沈祥贵 审核：王韬 |
