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近日，马站马站市场监管所组织开展了农村集体聚餐食品安全知识培训。 本次培训从农村集体聚餐食品安全的重要性及责任、主要存在的问题及风险点入手，重点讲解了环境布局及卫生、从业人员、食品及原材料采购、储存、加工、留样的要求，强调从业人员持有效健康证上岗，严禁加工制售野生菌、四季豆等食材以及草乌附子等毒性中药材，严格落实备案登记制度及分级指导制度。再次明确了乡政府负总责，市场监管部门履行监管责任，各村（社区）为食品安全第一责任人，农村集体聚餐举办宴席的事主和承办厨师为直接责任人的区域监管责任制，各方面共同发力，牢牢守住不发生重大食品安全事故的底线，确保广大人民群众身体健康和生命安全。[潘晓媛] 编辑：杨德芬 责任编辑：龚祖金 官智钦 审稿：郭黎峰 |
