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在开展“净餐馆”专项行动中，腾冲市将按照“突出重点、专项整治、取得实效”的要求和“省级定规则标准、州市抓协调推动、县级抓具体落实”的工作定位，准确把握专项行动的目标要求、标准规范，对准坐标、抓住重点、精准发力，有的放矢开展工作。 一是普遍动员，提高认识，落实主体责任。统一思想、提高认识、加强组织领导，迅速召开动员部署工作会议，并组织召开各类餐饮从业单位动员和业务培训会，明确提升整治目标、要求、任务、发动各类从业主体主动参与自觉行动积极整改提升，将主体责任落到实处。 二是抓住重点，强化监督检查，落实监督管理责任。按照“餐饮服务环境卫生全改善行动”方案及《云南省餐饮服务环境卫生全改善行动考核评审细则》，把“餐饮服务环境卫生全改善行动”与“创文”、“创卫”、其他餐饮卫生专项整治行动以及执法检查有机结合，抓住区域隔断、防范设施、卫生制度落实等、重点环节、重点问题，协同开展专项行动，集中开展执法检查、加强督促检查和现场指导，确保各领域、各环节行动取得明显成效。将不达标就整改的监管责任落到实处。 三是依法依规，严查违法行为，落实法律责任。市场监管部门、农业农村部门、林业草原部门、卫生健康部门要充分运用行政监管手段，认真落实《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《动物防疫法》、《农产品质量安全法》、《生猪屠宰管理条例》、《野生动物保护法》等法律法规，强化餐饮服务环节的监管和检查，强化动物产品检疫检验和保障食用农产品安全，把好食品原料入口关，强化病媒生物防制技术指导和督促检查工作。各执法部门应把专项整治与依法整治结合起来，“拔病树、种好树”切实推动专项行动，及时严肃查处涉食品安全、传染病防治和动物疫病防治、公共卫生防治的典型案件，保持严厉打击市场经营违法行为的高压态势，将“不整改就关停”的法律责任落到实处。通过全市上下齐心努力，市、乡统筹协调、齐抓共管，部门协调共治，力争达到省级部署今年达标整改完毕，明年巩固提升，实现全市餐饮服务场所卫生环境全达标。 [陈绍业] 编辑：杨德芬 责任编辑：申美玲 董正东 审稿：沈祥贵 |
