|
日前，固东市场所对辖区内三镇46所各类学校（包括完中、中学、小学、幼儿园及私立幼儿园）的340多名学校食堂负责人、餐饮服务从业人员进行了食品安全知识培训。 培训内容紧紧围绕学校食堂食品安全进行，一是讲解了食品安全的含义，相关的法律法规；结合近几年来曝光的食品安全问题，强调校园食品安全事件容易引发舆论关注且危害巨大，学校是出不起任何食品安全事故；二是结合辖区内校园食品安全风险隐患的排查情况，讲解了各个部门和人员的责任和人员资质，讲解了餐饮服务中食品原料的安全控制及加工过程中的风险控制相关食品安全知识；三是要求从业人员要不断学习，提高自身法律意识，认真按照餐饮服务食品安全操作规范进行食品采购和加工经营。 通过培训使辖区内全体学校食堂管理人员及从业人员对餐饮服务食品安全操作规范有了更全面的理解，进一步提高了食品安全意识和责任意识，有利于保障师生的饮食安全和身体健康，更好地守护师生“舌尖上的安全”，为规范辖区内校园食品安全管理奠定了坚实基础。[吴大礼] 编辑：杨德芬 责任编辑：杨焱淼 杜加从 审稿：沈祥贵 |
