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4月10日，界头镇由市场监督管理所组织全镇小作坊业主开展食品安全培训。重点从食品加工小作坊生产经营场所的环境、布局、设施设备、存贮、索证索票、从业人员健康情况等几个方面进行了食品安全知识培训，并与参会人员签订了食品安全承诺书。 要求，一是取得健康合格证。从业人员必须取得健康合格证明才能上岗，上岗期间必须穿戴好工作衣帽，并搞好个人卫生。二是规范使用食品添加剂。食品生产加工负责人在食品加工过程中一定要“自律、诚信、规范使用食品添加剂”，绝不允许非法添加有毒有害添加剂和非食品添加剂。三是落实索证索票制度。建立健全食品原料购货台账，落实索证索票制度。同时，生产加工操作间布局及环境卫生一定要达到要求及标准。四是提高食品安全意识。提高业主及从业人员的食品安全意识，认真按照法律法规的规定守法经营，认真履行主体责任。 通过此次培训，进一步提高了界头镇食品小作坊经营者的食品安全责任意识，明确了整改方向，为今后进一步规范食品小作坊打下了良好的基础。[屈生云] 编 辑：杨德芬 责任编辑： 龚祖金 赵 雄 审 稿：沈祥贵 |
