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“国以民为本，民以食为天，食以安为先”，为进一步落实学校食堂食品安全主体责任和加强学校食堂食品安全监督管理，规范学校食堂经营行为，保障师生饮食安全，有效防止食物中毒或其他食源性疾患等食品安全事故发生。4月13日，固东镇中心学校在固东中学阶梯教室举行全镇中小学、幼儿园食堂从业人员和食品安全管理人员培训活动。固东镇市场监督管理所姚学昌副所长、固东镇中心学校邓应海副校长以及全镇中小学、幼儿园食堂从业人员和食品安全管理人员参加活动。 活动中，姚副所长专门从食品安全的重要性、食物中毒原因及预防措施、从业人员健康管理、学校食堂设施的卫生要求、贮存卫生要求等方面给全体参会人员进行了培训，并要求相关人员要全面学习，深刻领会，在实际工作中严格遵循，有效预防和消除经营过程中食品安全事件发生。随后，邓副校长结合“学校食堂与学生集体供餐食品安全监督管理规范”和“学校食堂管理暂行办法”，从采买验收、贮存、加工、分餐、留样等管理细节入手，同时强调：食品安全无小事，食堂的食材质量、卫生状况，关系到广大师生的身体健康和生命安全，工作人员要认真落实好食品卫生安全工作，要做到思想上高度重视，增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识，食品安全要做到零事故。 通过开展本次培训活动，全体食堂从业人员和食品安全管理人员对学校食堂的卫生、操作、管理等工作有了新的认识，为今后固东镇学校食堂食品安全工作管理水平再上新台阶奠定了坚实的基础。［金建朝 邓应海 杨晓凤］ 责任编辑:杨德芬(QQ287884073) |
