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本报讯 日前，场监督管理局接到群众举报，举报称在腾越镇文星社区拐角楼小区有一家制售卤肉制品的黑窝点，臭气熏天。接到举报后，为了不打草惊蛇，该局开展了摸底排查，最终确认该窝点位于腾越镇文星社区拐角楼小区河边一简易房内，摸底人员了解得知7月14日中午该窝点进行生产加工，该局随即联合市公安局迅速出击，赶往现场。
在腾越镇文星社区拐角楼小区的一家独门小院，院子的铁大门紧闭，执法人员敲开铁门后，向户主表明来意，并出示执法证。经查，该作坊未办理《营业执照》、《食品生产许可证》、《食品经营许可证》，也未到该局进行小作坊登记。现场检查发现，该院内肮脏不堪，臭气熏天，令人作呕，一进门的左手边有三个房间，第一间为住宿，房间内堆有盐、松香、复配着色剂（日落红）；第二间为冷库，打开冷库就能闻到恶臭，执法人员将冷库里的冷冻猪脚肉、猪头肉、猪肠子拿出来就能看到感官性状异常；第三间为住宿。冷库门口饲养有一只狼狗，狗毛、狗尿、狗屎随地可见。一进门的右手边的水泥池内泡着一堆待加工的猪头肉，旁边支着一个大锅，里面有黑乎乎的东西，据了解熬的是松香，用来拔毛。一进门的正面为未隔断的厕所。执法人员看到肉制品加工区实施简陋，卫生环境恶劣，生活区与加工区未分开，并饲养动物，根据观察到的现有条件，此加工点根本不符合GB14881《食品生产通用卫生规范》的相关要求。
执法人员责令该作坊立即停止制售肉食品，当场对冷库内涉嫌腐败变质的1500公斤冷冻猪脚肉、猪头肉、猪肠子进行了现场封存，并进行抽样检验。7月23日，市出入境检验检疫局出具的检验报告显示挥发性盐基氮不符合标准（挥发性盐基氮值是国标中用于评价肉质鲜度的理化指标），其中猪头肉超标23倍、猪脚肉超标42倍、猪肠子超标90倍。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，为进一步查清事实，该局立案，目前此案在进一步调查中。［郑丽芳］
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