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8月14日至9月14日，腾冲市人力资源与社会保障局和猴桥镇政府联合在箐口社区举办了为期30天的中式烹调师培训,旨在进一步加大精准扶贫力度，提高群众脱贫致富的劳动技能。 此次培训共有19名建档立卡贫困劳动力和36名在家待业妇女共计55名主动报名参加此次中式烹调师培训。 培训中，授课老师采用理论知识与实际操作相结合的方式授课，就食材的挑选、调料的合理搭配、基本刀功进行了详细的介绍和讲解，还具体示范了60道常见家常菜的烹饪方法，边操作边讲解，学员们围观灶台，仔细聆听讲解，认真记录烹饪要领，现场学员不停提问，相互讨论如何烹调，或通过学员动手练习，老师在旁答疑解惑，共同完成菜品烹制，整个培训现场充满了浓厚的学习氛围。 学员们纷纷表示，“此次厨师培训，不仅增加了自己一门技能，而且还可以让家里的菜饭更香甜，生活更美味”。“授之以鱼，不如授之以渔”，通过本次技能培训班的举办，进一步提升了箐口贫困群众劳动技能和“自我造血”的途径和能力，也拓宽了学员们的就业渠道和创业途径，村民们的生活也得到显著提高，进一步巩固和扩大了箐口社区的脱贫成果。[邵宗成] 编辑：杨德芬 责任编辑：杨焱淼 杜加从 审稿：沈祥贵 |
