介绍擦粉也叫荞凉粉,是甜荞通过剥壳、揉挤、加热、搅拌、冷却、凝结制成。然后,用专制铜刷擦成细条,配上姜米、蒜泥、盐巴、味精、辣椒油、芝麻油、芫荽和特制香料及梅子醋拌均,吃进嘴里清凉可口,还可消暑开胃。营养丰富,实乃腾冲一特色小吃。
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介绍擦粉也叫荞凉粉,是甜荞通过剥壳、揉挤、加热、搅拌、冷却、凝结制成。然后,用专制铜刷擦成细条,配上姜米、蒜泥、盐巴、味精、辣椒油、芝麻油、芫荽和特制香料及梅子醋拌均,吃进嘴里清凉可口,还可消暑开胃。营养丰富,实乃腾冲一特色小吃。
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